Sobre La República
Una dirección. Dos ambientes.
Las mañanas son para el brunch — arepas, mimosas y domingos tranquilos. Las noches son para el partido — pantallas gigantes, cócteles de autor y un salón lleno de ruido.
El lado de la mañana
Brunch, a la manera de Medellín.
Construimos nuestro brunch alrededor de los ingredientes que mejor domina Antioquia — arepas de queso hechas a mano, chorizo artesanal y hogao casero — junto a los waffles, pancakes y platos cargados que realmente se te antojan en una mañana tranquila. Desde las diez de la mañana hasta la medianoche, aquí el brunch nunca termina de verdad.
El lado de la noche
Cuando se encienden las pantallas, el ambiente cambia.
Al caer la tarde, La República se convierte en el bar deportivo al que Medellín viene a ver el partido — pantallas de pared a pared, una barra surtida de cócteles de autor a base de aguardiente colombiano, y una hinchada que trata cada partido como una final.
Abiertos todos los días
Cócteles en la carta
Clásicos colombianos
Lo que nos mueve
Tres cosas con las que nunca transigimos.
Colombianos de corazón
Arepas hechas a mano, hogao casero y aguardiente antioqueño están presentes en todo lo que cocinamos y servimos — incluidos los platos de brunch.
Hecho para los hinchas
Pantallas gigantes en cada pared y una hinchada que llega para cada partido. Aquí es donde Medellín ve el juego junto.
Un bar con oficio
Cócteles de autor construidos alrededor de licores colombianos, junto a los clásicos — bien preparados, servidos con generosidad.
Bueno saberlo